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湛江80%的人都不喜欢吃这些菜,却不知它们的好!

©广州日报   2020-06-17  ❤  ☁0

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作为湛江人,面对这么多的湛江美食,嘴早就被养“刁”了

所以对于一些带有奇异气味的食物,很容易呈现两极分化。喜欢吃的人吃得停不下来,讨厌吃的人碰都不肯碰一下。下面这些食物虽然对身体有益,但是他们的味道却又有点特别,你们对此又有哪些是可以接受的,哪些又不愿意吃的?一起跟唯食君来看看吧 

No1、鱼腥草

上榜理由:简单理解就是有鱼腥味的草,很多地方的人是招架不住的,但它却是云贵地区人民的最爱,爱吃的人难以割舍,吃不惯的人打死也不吃!

翻案:鱼腥草既是野菜,又是药材,能清热解毒、利尿,还能提高机体免疫力,用它来熬汤喝,可以有效地排出体内堆积的湿热。

但一定要注意,鱼腥草不能熬太长时间,否则会破坏药效,15分钟比较合适。

No2、苦瓜

 

上榜理由:苦!

翻案:苦瓜会苦,是因为它含有苦瓜甙。对于很多人来说,这种苦味有刺激味蕾、增进食欲的作用(啤酒的苦味来自啤酒花,也有刺激食欲的作用)。

苦瓜中的苦瓜素也有用武之地,可能对降低糖尿病人血糖有帮助。

一些体外实验和动物实验证实了苦瓜具有降血糖的作用,临床试验中也有一些证据,但这些数据还不足以用来推荐用苦瓜控制血糖。

苦瓜替代不了降糖药,相关研究发现,大量食用苦瓜并不能达到针对性摄入降糖物质的目的,甚至还可能因其他物质摄入过量产生副作用。

No3、香菜

 

上榜理由:香菜奇异的香味,有人喜欢有人忧。

翻案:香菜能促进胃肠蠕动,具有开胃醒脾的作用。脾胃虚寒的人适度吃点香菜也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用,可做成香菜粥来喝。

香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能,其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使机体发汗,透疹。

No4、韭菜

 

上榜理由:韭菜有种强烈的辛辣气味,有些人迷恋韭菜独特的辛辣香味,有些人却讨厌韭菜的这股怪味。

这都是因为其中的含硫化合物及挥发性精油,吃完后口腔里的味道也很难散去,为了避免尴尬,很多人选择不吃韭菜。

翻案:韭菜是我国土生土长的蔬菜,栽培历史已有3000年以上,品种资源丰富。除了挥发油外,韭菜中还含有皂甙、黄酮类等物质。

这些物质除具有一定的杀菌消炎作用,能帮助提高免疫力、降低血脂。

No5、胡萝卜

 

上榜理由:味道不好形容,但就是不喜欢。

翻案:胡萝卜的营养价值可谓家喻户晓。如果脾胃虚弱的,中医会建议经常吃些胡萝卜,最为推荐的就是做顿“小米胡萝卜粥”。

因为胡萝卜熬得比较烂,对于老人和孩子非常适合,常吃还可以改善食欲。

No6、芹菜

 

上榜理由:对于某些人来说,味道有些冲.

翻案:冬天容易干燥上火,芹菜味甘性凉,有平肝清热、祛风利湿、利尿降压的作用。

和枸杞、大枣一起煮成汤,不但营养丰富,而且还能祛火,另外,对脾胃虚弱导致的食欲不振也有缓解作用。

No7、茼蒿

 

上榜理由:茼蒿...不知道啥原因,反正有很多人不爱吃…

翻案:茼蒿营养丰富,尤其是胡萝卜素,每百克中含1.5毫克,比番茄、南瓜等蔬菜高2~3倍,对保护视力很有好处。

茼蒿的清香气味是由于它含一种挥发性的精油,能够刺激食欲。烹调时,与肉、蛋一起炒,能提高维生素A的利用率。

另外,茼蒿中还含有较高的钾、钠等矿物盐,能调节体内水代谢,通利小便,消除水肿。由于含钠较高,在烹调时要少放些盐。

No8、洋葱

 

上榜理由:吃完嘴里总是有股辛辣的味道,和韭菜相似。而且切洋葱还会流眼泪。

翻案:洋葱含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维及矿物质和维生素等多种营养成分,被推崇为多功能的营养保健蔬菜。

洋葱中含有与葱、蒜成分一样的辣素,有浓郁的香气,可刺激胃酸分泌,增进食欲以及杀菌和预防感冒。

有些人喜欢生吃洋葱,虽说可以较好地保留营养成分,但过多食用会导致胃肠胀气,建议不要空腹吃生洋葱,尤其是患有胃肠疾患的人还应避免生食洋葱。

No9、青椒

 

上榜理由:青椒会有一点苦味和辣味。

翻案:青椒营养价值高,富含维生素C和碳水化合物。在功效作用方面,青椒具有温中下气、散寒除湿的功效,能增强人的体力,缓解因工作、生活压力造成的疲劳。

青椒能够刺激唾液和胃液分泌,能增进食欲,帮助消化,促进肠蠕动,防止便秘。它还可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗的作用。

此外,青椒对减少皮肤皱纹弹性和保持皮肤丰润都有一定的效果。


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