©美食网 ✐zj 来自广东 2020-06-16 ❤ ☁0
平常我们在家做豆腐,比较常做的就是小葱拌豆腐,或者麻婆豆腐了。小葱拌豆腐的做法很简单,豆腐切块,和小葱花还有调料,拌一拌就做好了。麻婆豆腐稍微麻烦一些,不过做好的麻婆豆腐,麻麻辣辣的,配上白米饭真的很好吃。
芒果酱今天给大家分享的这一款美食呢,也是用豆腐做的,和我们家常的豆腐做法不一样,今天分享的是日式海苔豆腐,有点像照烧豆腐。芒果酱今天给大家分享的这一日式海苔豆腐,比麻婆豆腐还要入味下饭,厨房小白也都是可以做出来的。简单易操作,一起来动手做一做吧!
海苔配豆腐,还是头一回
所需食材:老豆腐一块,海苔片一包,淀粉一碗。
食材用到的就这三种,海苔片大家可以直接去超市买成包的,最好是买那种长条状的,后边做的时候,方便操作。
所需调料:料酒,生抽,米醋,糖,水。
芒果酱做的这一款日式海苔豆腐味道是偏甜咸口味的,没有用到辣椒,所以小孩子也都是可以吃的。这些调料准备好, 我们就可以开始做我们的日式海苔豆腐了。
简单三步,日式海苔豆腐就出锅啦
第一步:买回来的豆腐先用清水冲洗一下,然后用厨房用纸吸干豆腐表表面的水分。豆腐对半切开,然后均匀的切成小块。
第二步:取出我们买来的海苔片,用海苔把豆腐包裹住,再给包裹好的豆腐沾上一层淀粉。
第三步:锅中倒油,小火加热,把豆腐放进锅中慢慢地煎至金黄色。然后调制一个酱汁,一勺的料酒,一勺的白醋,一勺的糖,两勺的生抽和少许的水,搅拌均匀之后倒入锅中。小火慢慢煮至收汁,日式海苔豆腐就做好了。
一盘日式海苔豆腐,一碗紫菜蛋花汤,美滋滋的一顿饭
这一款日式海苔豆腐,和照烧豆腐有一点点像,但是多了海苔的香脆,吃起来更加的好吃。做好的日式海苔豆腐,可以再撒上一点白芝麻,吃起来更加的香。不管是配米饭吃,还是配馒头吃,这一盘日式海苔豆腐都十分的下饭。
豆腐买老豆腐就可以,做出来的日式海苔豆腐更加的有形,更关键是老豆腐实惠便宜。海苔就买那种包寿司的就可以,条状的包豆腐的时候好包一些。
在做的时候,豆腐一定要小火慢慢的煎,保证豆腐的四周都煎透了,这样子做出来的日式海苔豆腐才会外脆里嫩,口感绝佳。沾上了淀粉的豆腐很容易入味,所以调制的酱汁不用加很多的水,一点点就可以。酱汁倒入锅中,稍微煮一会就可以了。
这样一盘酱汁入味的日式海苔豆腐,看上去都十分的吸引人,主要是做法真的是很简单的,厨房小白也都是可以做出来的美味。一盘日式海苔豆腐,一碗紫菜蛋花汤,再来一碗香喷喷的米饭,就是一顿有滋有味的饭了。豆腐本身的热量是很低的,即使是做成日式海苔豆腐,热量也不会过高,减肥的小伙伴们也可以放心吃,不用怕长胖。
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